株式会社うまプロは、運営する東京もんじゃ・鉄板焼き居酒屋「道とん堀」において、「二郎系もんじゃ」を2025年7月23日より期間限定で再提供すると発表した。この商品は、背脂とニンニクを効かせた二郎系ラーメンの特徴をもんじゃと融合させた人気メニューである。
今回、二郎系体験をさらに向上させるため、新たに「ほぐしチャーシュー」を開発し、もんじゃとの一体感を高めたという。道とん堀は伝統的な東京もんじゃ文化の継承に注力しており、くつろげる店舗環境を提供している。
同社は2025年にかけて国内主要都市での新規出店を計画しており、事業拡大を図っている。また、全国でのフランチャイズパートナーも積極的に募集しており、飲食業未経験者でも参入しやすい「完全投資型・運営お任せプラン」などを提供し、投資家や法人オーナーへの参加を呼びかけている。
