エスビー食品株式会社は、幅広い料理の味付けが簡単にできるチューブタイプの汎用調味料、「甘辛だれしょうが」と「うま塩だれにんにく」を2025年9月1日より新発売すると発表した。
「甘辛だれしょうが」は、爽やかなしょうがと玉ねぎの甘みに、醤油とみりんの甘辛いコクが特徴である。ポークエキスや鰹エキスで味に深みを持たせ、しょうが焼きや混ぜご飯、煮魚などにおすすめだ。
「うま塩だれにんにく」は、ガツンと香るガーリックとブラックペッパーがアクセントとなり、ソテードオニオンとチキンエキスで濃厚な旨みを表現した。肉野菜炒めや唐揚げ、チャーハン、アヒージョなど、様々な料理に活用できる。
両商品ともにペースト状であるため食材に絡みやすく、調理時に水分が出にくいという利点もある。
近年、チューブ入りのしょうがやにんにくは、生鮮品からの移行や嗜好性の高さから需要が拡大している。同社は、これらをベースにした汎用性の高い新調味料を提案することで、顧客のニーズに応えたい考えである。価格は各152g入りで希望小売価格400円（税別）だ。
