株式会社成城石井は、ニュージーランド産グラスフェッドバターをふんだんに使用したオリジナル焼き菓子2品を、成城石井全店舗および公式オンラインショップで新発売します。
菓子担当バイヤーの「定番の焼き菓子をこだわりの素材と味わいでお届けしたい」という思いから開発された商品です。
「成城石井 バターガレット」は10月2日（木）発売予定で、3個入り896円（税込）です。製品中に約35％グラスフェッドバターを使用し、バターのコクがありながらも重たさを感じさせない味わいです。生地におけるバター含有量が多いため、揚げ焼きのようになり“ザクッ”とした食感が特長。フランス産小麦や、隠し味にラム酒と「ゲランドの塩」を使用し、奥行きのある風味に仕上げています。
「成城石井 ガトーショコラ」は10月9日（木）発売予定で、3個入り863円（税込）です。製品中の約24％にクーベルチュールチョコレートを使用しており、カカオの豊かな香りとビターな味わいが楽しめます。グラスフェッドバターとカカオの風味が引き立つよう、じっくりと焼き上げ、しっとり濃厚な食感を実現しています。
