株式会社ネステックジャパン（東京都世田谷区）は、アルロース専門店と高級プリン専門店「プリン研究所」の北村佑介氏と共同開発した「ドクターズチョイス ゼロプリン」を販売開始した。
「ゼロプリン」は、天然甘味料「アルロース」を使用し、糖質を大幅にカットしたプリンである。砂糖や人工甘味料を一切使用していないため、血糖値が上がりにくく、甘さも控えめではない。カラメルは「スイートカラメル」と「ビターカラメル」の2種類があり、1個80gの2個セットで3,200円（税込）。
北村氏は「素材の良さを感じてほしい」と話し、試食では血糖値の上昇が抑えられた結果も出ているという。糖質制限中でも安心して楽しめる新しいスイーツとして注目されそうだ。
