かっぱ寿司は、人気企画「本格ラーメンシリーズ」の第33弾として、山形県の老舗ラーメン店「栄屋本店」監修の3商品を、2025年7月31日から9月17日まで全国の店舗で販売すると発表した。
新商品は、「冷やし醤油ラーメン」「とろろ冷やし醤油ラーメン」「鳥中華」の3種である。「冷やし醤油ラーメン」は、氷水で締められた麺と、醤油のコクとごま油の香りが特徴の冷たいスープが楽しめる。これに「とろろ」を加えた「とろろ冷やし醤油ラーメン」は、スープの風味とまろやかさが一層引き立つという。
温かい「鳥中華」は、和風だしと中華麺を組み合わせた山形ならではの一品だ。残ったスープで楽しめる「追いシャリ～とろろ＆きゅうり～」も提供される。
かっぱ寿司の「本格ラーメンシリーズ」は、2018年6月に開始され、累計販売数1,800万食を突破している。今回監修を手掛ける「栄屋本店」は、1932年創業の「冷やしラーメン」発祥の店として知られている。
