ファミリーレストラン「和食さと」は、日本三大地鶏の一つである「名古屋コーチン」を使用したフェアを、2025年9月4日から10月15日までの期間限定で開催すると発表した。
今回のフェアでは、飼育日数をはじめとする厳しい条件をクリアした「純鶏」の名古屋コーチンを使用している。名古屋コーチンならではの強い旨みと深いコク、弾力のある肉質を活かしたメニューが提供される。
フェアの目玉商品は、特製だしで仕上げた「名古屋コーチンの親子重」、特製の割り下で煮込む「名古屋コーチンのすき焼き鍋定食」、そしてたっぷりの野菜と一緒に名古屋コーチンを味わえる「さと特選鍋名古屋コーチン」の3品だ。いずれも名古屋コーチンの魅力を存分に楽しめるよう工夫されている。
同社は、手頃な価格で本格的な和食を提供することをコンセプトに掲げており、今回のフェアもその一環だ。名古屋コーチンという高級食材を様々な食べ方で楽しめる機会として、顧客にアピールしていく方針だ。
今回のフェアは、和食さと全店で開催される。同社は、今後も季節感あふれるメニューやこだわりの食材を提供することで、顧客の満足度を高めていく考えだ。
