コロワイドグループのかっぱ寿司は、実りの秋にふさわしい「かっぱの秋定番」メニューを2025年9月4日より全国の店舗で販売すると発表した。旬の食材を使った多彩な寿司やサイドメニューが楽しめる。
今回のフェアでは、脂ののった旬のネタに柚子胡椒を添えた「国産炭焼きかつおたたき」や「活〆真鯛炙り」が提供される。また、秋の味覚であるキノコやカモをふんだんに使ったメニューも登場する。
特に、毎年人気の「まいたけ」シリーズからは、サクッと軽い食感の「まいたけ天にぎり」や、まいたけと牛肉の旨みが溶け込んだ「まいたけと牛肉の国産米粉入りフォー」が新登場する。その他、「合鴨ロース」や、サツマイモ、カボチャなど秋野菜の天ぷらを盛り合わせた「季節の天ぷら盛り合わせ」、合鴨ロースと柚子を合わせた上品な「茶碗蒸し」など、バラエティに富んだラインナップだ。
これらのメニューは、ご家族や友人と秋の味覚を囲み、温かいひと時を過ごしてほしいという思いから企画された。同社は、今後も豊富なメニューで顧客の食事がより楽しくなるよう、新たなメニューを開発していく方針だ。
