株式会社物語コーポレーションが運営する「熟成肉とんかつ ロース堂 豊橋曙本店」は、秋の期間限定メニューとして「《トリュフ薫る》芳醇きのこソースささみかつ」を、2025年9月3日より販売すると発表した。
新メニューは、しっとり柔らかでヘルシーな国産鶏ささみを、同店こだわりの低糖質パン粉で丁寧に揚げた一品だ。ソースには、とんかつソースとデミグラスソースを独自にブレンドし、トリュフの香りを加えることで、コクのある芳醇な味わいに仕上げた。
単品のほか、メンチかつやロースかつとのセット定食も用意されており、消費者は好みに合わせて選ぶことができる。定食は、ごはんやキャベツがおかわり無料で、テイクアウト弁当も販売される。
ロース堂は、「熟成肉とんかつ」をリーズナブルな価格で提供する専門店で、ファミリー層をターゲットとしている。店内は白木を基調とした和のイメージで、老若男女が親しみやすい空間だ。
同店は、今後も季節感のある限定メニューを提供することで、顧客の満足度を高め、新たな客層の獲得を目指す方針だ。
