株式会社一ノ蔵は、季節限定の日本酒「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」を9月1日より全国で発売しました。宮城県内では8月21日から先行発売され、すでに多くの反響を呼んでいます。
この商品は、春に搾ったお酒を一度だけ加熱殺菌し、貯蔵熟成させた特別な日本酒です。熟成香を抑えることで、ひやおろし特有のまろやかさに加え、フレッシュでスッキリとしたキレの良い味わいが楽しめます。今年は「蔵の華」という宮城県産の酒米を使用しており、軽快で澄んだ青りんごのような香りが特徴です。
コンセプトは「まるみとまろやかさを併せ持った軽快な味わい」。その名の通り、雑味が少なく軽やかな飲み口で、厳しい残暑にもぴったりの仕上がりとなっています。
秋の味覚との相性も抜群で、サンマの塩焼きやキノコのグリル、チーズやバターを使った料理にもよく合います。価格は1.8Lが3,388円、720mlが1,694円（いずれも税込）。数量限定の特別な味わいを、ぜひこの機会に楽しんでみてはいかがでしょうか。
