アグイット株式会社は、特許出願中の独自技術を駆使し、さくらんぼ感を大幅にアップさせたクラフトビール「GOHOBI SATONISHIKI IPA」セカンドロットの予約販売を、2025年9月8日(月)午前10時より公式オンラインストアで開始しました。
この商品は、規格外の完熟佐藤錦をアップサイクルして生まれた「ご褒美ビール」の第2弾。前回購入した全国496人の「もっとさくらんぼ感が欲しい」という声に応えるため、独自開発の「完熟佐藤錦ピューレの褐変防止製法」を活用しました。
この新技術により、佐藤錦本来の鮮やかな色とフレッシュな風味を損なうことなくピューレにすることが可能に。今回は、このピューレを前回の6倍となる30kgにまで増量しました。ホップの華やかな香りと苦味に負けない、佐藤錦の瑞々しい果実味が口いっぱいに広がる「究極のさくらんぼ感」を実現しています。
技術革新と原料増量にもかかわらず、価格は前回と同じ1本1,650円（税込）に据え置き。これは、ビールを育ててくれたファンへの感謝を形にしたものです。
山形県産の佐藤錦を贅沢に使用した、進化を遂げた特別なクラフトビールを、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。
