相模屋食料（群馬県前橋市）は、人気の厚揚げを使った新しい惣菜ライン「厚揚げ惣菜シリーズ」を2025年9月11日から発売する。ラインナップは全5品で、炒め物専用の「炒めておいしい絹厚揚げ」2品、グラタン仕立ての「たんぱく質のとれる とろり厚揚げグラタン」2品、そして「たんぱく質のとれる 肉厚油揚げ入り肉汁スンドゥブ」。価格は各198円（税抜）だ。
最近は「肉の代わり」や「時短・ヘルシー」食材として厚揚げ人気が高まり、出荷額も前年比110%以上と右肩上がり。そんな背景から相模屋は、手軽に調理できて味も決まる惣菜型商品に進化させた。フライパンで炒めるだけ、トースターで焼くだけ、レンチンするだけと、忙しい日でもパパッと作れるのがうれしいポイント。
厚揚げは外はしっかり、中はとろっと仕上げるなど調理法に合わせて工夫されており、ソースやスープとの相性も抜群。秋冬の食卓にぴったりな惣菜シリーズ、スーパーで見かけたらぜひ試してみたい。
