丼と京風うどんでおなじみの「なか卯」に、秋限定の豪華メニューが仲間入りする。9月17日11時から販売されるのは、ウニの濃厚な旨みを堪能できる「雲丹おろしうどん」と「ウニ丼」。
「雲丹おろしうどん」は、のど越しの良い細切りうどんに、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをトッピング。特製しょうゆだれが全体をまとめ、ウニの磯の香りとまろやかな味わい、大根おろしのさっぱり感を同時に楽しめる。小サイズ750円から選べ、ボリュームに合わせて並、大も用意されている。
一方「ウニ丼」は、酢を効かせたタレと刻み海苔の上にウニをたっぷりのせた一杯。ウニのとろける食感がごはんと相性抜群で、卓上のだし醤油をかけるとさらに奥深い味わいに。価格は小盛980円、並盛1780円、ごはん大盛1870円。
全国443店舗での販売予定で、持ち帰りも可能。秋の食欲を満たす贅沢な一品を、ぜひ「なか卯」で味わってみては。
