株式会社ファイブフォックスが展開する「カフェコムサ」は、2025年1月4日より、新年の幕開けにふさわしい「新春のケーキ」の予約を開始する。
「新春のケーキ」は、甘酒のゼリーとムースを飾り、いちごや洋梨の紅白のフルーツで華やかに仕上げた一品。日本に古くから伝わる甘酒の持つ縁起の良さや、新しい年への願いが込められている。
ベースとなるのは、芳醇な香りの洋梨といちご、りんご。そこに、米麹・甘酒専門店「MURO 神楽坂」の甘酒を使用したゼリーとムースが加わり、上品な甘さと爽やかな味わいを奏でる。
サイズは12cmと15cmの2種類があり、予約限定のホールケーキのほか、店内で食べられる1ピースも用意されている。
カフェコムサは、旬のフルーツを使った美しいケーキで知られる。今回の「新春のケーキ」も、見た目も味も楽しめる、まさに新年の始まりにふさわしい一品と言えるだろう。
