ヤシマ食品の「湘南豆富」ブランドから、温め専用の『中トロとうふ』が新発売されました。価格は税抜300円で、ヤオコーやFUJIなどで順次販売されます。
今年4月に発売された「大トロとうふ」は、その名の通りとろける食感が大好評でした。しかし、そのトロトロ感ゆえに「温奴やお味噌汁には向かない」という声が寄せられたそう。そこでヤシマ食品は、温めることで最高の食感になる温め専用豆腐の開発をスタート。試行錯誤を繰り返し、この「中トロとうふ」が誕生しました。
使用しているのは、こだわりの宮城県産「シロメ大豆」と丹沢大山の伏流水、そして自然由来の「にがり」のみ。消泡剤や乳化剤などの添加物は一切使用していません。
加熱することで中トロのような絶妙なとろける食感に変化し、豆の甘みが口いっぱいに広がります。お味噌汁や鍋料理に入れると、他の食材と馴染みながらも、後を引く豆の風味が料理の味わいを深めます。
「温めることで真価を発揮する」という『中トロとうふ』。肌寒い季節に、心も体も温まるおいしさを試してみてはいかがでしょうか。
