回転寿司チェーン「くら寿司」は、旬の時期に獲れた「新物うに(一貫)」や「【瀬戸内海産】すずき」などを提供する「新物うに」フェアを、2025年10月3日（金）より期間・数量限定で開催します。
今回のフェアで登場する「新物うに(一貫)」は、型崩れ防止のための食品添加物「ミョウバン」を一切使用しておらず、ウニ本来の濃厚な旨みを堪能できます。口の中でとろける食感と上品な香りが特徴です。また、新商品として、一枚板にウニを並べた「新物板うに手巻きセット(5貫分)」も数量限定で販売されます。
さらに、高級魚として知られる「【瀬戸内海産】すずき」は、ふり塩と熟成により旨みを引き出し、上品な味わいに仕上げられています。他にも、北海道産タコにミョウバン不使用のウニソースを和えた「北海たこうに」なども登場します。
スイーツブランド「KURA ROYAL」からは、KURA ROYALの新商品として「エメラルドマスカットパフェ」が期間・数量限定で新登場します。旬のシャインマスカットやマスカットシャーベット、ぶどうのソース、クリーム、白ぶどうゼリーを使用し、ぶどうを味わい尽くせる贅沢なパフェです。
