株式会社WAKAZEと株式会社協同商事（COEDO）は、コラボレーションにより開発した新商品「サケビール＜Brut IPA Blend＞」を、2025年10月6日（月）よりCOEDOから数量限定で発売します。
本商品は、WAKAZEのスパークリングSAKEブランド「SummerFall」とCOEDOのクラフトビール文化への敬意が共鳴し、誕生しました。日本酒とビールそれぞれの製法と素材を融合させ、日本酒の仕込み方法に着想を得た独自の製法を採用。原料にお米と米麹を使用することで、日本酒らしい奥深い味わいと、ビールの切れのあるのど越しを両立させた新感覚の1本です。
グラスに注ぐと、ピーチを思わせるトロピカルホップの香りと日本酒由来の華やかな香りが広がり、シトラスのアクセントと控えめな苦み、キレのあるドライな後味が特徴です。
ビアスタイルはBrut IPA Blend、アルコール分は5.0%です。希望小売価格は498円（税込548円）で、スーパー、酒販店、飲食店、COEDO公式オンラインストアなどで販売されます。
