沖縄・石垣島の老舗蔵元である池原酒造は、世界的な建築家やクリエイターが手がける別荘を展開する「NOT A HOTEL」とコラボレーションし、オリジナルの泡盛を製造しました。
このプロジェクトは、NOT A HOTELが石垣島で展開する、オーナー向け特別アクティビティ「Experiences in ISHIGAKI」の一環として実現したものです。74年の伝統を持つ池原酒造の酒造りと、NOT A HOTELの唯一無二のライフスタイルが融合し、特別な泡盛が誕生しました。
今回製造された泡盛は、池原酒造の特長である銅鍋を使用した伝統の直火蒸留と、極限まで粗濾過にこだわって製造されています。これにより、旨味や甘みが最大限に引き出された、荒々しく濃厚でありながらスムースさも兼ね備えたクラシックな手作り泡盛の味わいが表現されています。
ラベルデザインは、石垣島の拠点「NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH」を真上から見た姿をモチーフとしており、円形の建築と島の自然の調和を象徴するデザインに仕上がっています。
このオリジナル泡盛は、NOT A HOTEL ISHIGAKI「EARTH」でお買い求めいただけるほか、今後のオーナー向けイベントでも提供される予定です。
また、池原酒造ではNOT A HOTEL ISHIGAKI「EARTH」のオーナーを対象に、職人と共に菌・酵母の選定から仕込み、ボトルデザインまでを体験できる「オリジナル泡盛づくりプログラム」も提供します。
